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1999年五月初，风子辞职火锅城，找了个人生第一次自己担纲做凉菜的酒楼。
“千里香大酒楼”，名字听起来是不是有些高大上，但的确也不错。
不错在总面积比大望火锅城还大，它分上下两层。还有就是它主打温州菜，以川菜为辅。
这种定位很少，原因就是老板是温州人，老板还是一个大型汽配城的最大股东，所以很有钱，人缘也好。开个酒楼主要是供自己请客消费，至于盈不盈利，那都不是问题的关键。
试完菜后，厨房给风子配了个小工，就算正式开始了自己在北京的第一份可称作师傅的工作。
他这个酒楼雕刻由热菜师傅完成，冷荤间就做酱卤和凉拌菜，相对比较简单。给风子的工资虽然不是很高，但已经是他刷碗时的三倍还多了。
一个人在努力解决温饱的时候是没有多少意识牵引去跟别人比的，他们只跟自己比，跟昨天跟过去比，只要是提高是进步那就是最好的结果。
只要是在往上走，哪怕是艰难的移动，也是好事，风子当时至少在事业上是这样的。
就在千里香酒楼，在保定化肥厂和风子一起当保安时处的很好的纪伟，跟风子联系上后，说要来大京打工，最好是可以学点手艺的厨房，于是风子就把他介绍到厨房给热菜打荷，学习炒菜。
慢慢风子发现在整个厨房有两股势力在暗潮涌动，一股是以经理为代表的温州菜力量，一股是以川菜师傅为代表的川菜势力。由于菜系把凉菜分的不是那么清，但相比风子跟川菜师傅来往比较多，哈哈，所以无形中也就归为川菜势力了。
其实，厨房的矛盾，有时候谁也说不上来具体为啥。一般都是先有少数人因为某件事发生矛盾，彼此不对眼，时间一长，无需人指使，所有人各自就开始站队了，这是很多饭店的后厨都有的情况。
但这种情况如果把问题单单归到是某件事引发的，也是说不过去的。它也是有根源，也是有它发生的环境和氛围，有它滋生的土壤。
为了和“温州菜”帮的人产生不必要的麻烦，风子和纪伟两个人在外边租起了房子住。
纪伟好像不需要给家里寄钱，感觉家里还在经常贴补他似的，所以租房子的钱全是纪伟出的，风子一分没花。
纪伟经常给风子念叨说经理不是好东西，经常找机会整他。比如经常到分派给他的那两个冰柜检查，一发现冰箱凌乱或有变质发霉的东西就罚他，这个月都
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