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鱼片好了,用盐、料酒、胡椒粉腌上,腌五到十分钟后,拌上生粉、蛋清、油,充分抓匀。
“不嫌麻烦,一般人谁有这工夫。”母亲一边嫌弃着,一边按陆天顺说的麻利地准备着。
不需要刀工的时候,陆天顺就可以上手了,按照记忆中的步骤,陆天顺一步都不敢差错地准备着。
这是当年陆天顺在外打工,认识一个渝城的女孩,从她手中学到的,酸爽的口感,香嫩滑溜的鱼肉,也是劳累了一天之后少有的慰籍。
酸菜不同、鱼也不同,品尝过之后,陆天顺认为味道反而更上一层楼。
并不是花鲢这种鱼多好吃,而是自然生长的鱼和养殖的鱼有区别。
养殖的鱼活动量少,肉质自然松散,不紧质。
换成青鱼或翘嘴只会更好吃。
当然了这两种鱼也更贵。
酸菜要是多的话,开家饭店也不错,主打酸菜鱼的话,其它的菜只要在及格线以上就行,主食就更简单了,无论是配米饭还是配面条,酸菜鱼都是绝配。
真就像周伯名他们说的那样,陆天顺满脑子想的都是赚钱,感觉处处都是商机,处处都是机会。
现在这年头,开火锅店就没有赔钱的,无论赚的多少问题。
一直到二十年后,火锅店的势头才会下去。
但一个生意能做二十年还不行吗?卖衣服都坚持不了这么长时间。
为什么想到饭店呢,因为今天郭琪的威胁提醒了陆天顺,跟几千块钱或几万块钱不同,几十万的话就够得上巨额财产来源不明罪了。
偏偏政府干部又有不能经商入股办企业的规定,所有收入必须有个合理的名目。
就像卖BP机的二十万收入,是无论如何不能暴露的,暴露出来就成了问题。
所以就需要想个能合理说明的收入方式,饭店或卖衣服其实都行,不需要开发票又有巨额流水的店铺都适合。
很多店铺,特别是卖品牌衣服的店铺,经常没有什么顾客上门却能开好几年的,基本上都是洗钱。
有丁雨虹,陆天顺反而不会去卖衣服,因为这个万一出什么事,更容易掰扯不开,不要以为有背景就不会出事了,出事的风险反而更高。
就是缺少人手,父母是肯定不会去做生意的,唯一的选择就是大姐。
接下来的几天,陆天顺特意买了不同的鱼去做酸菜鱼,吃的全家胃里吐
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